شیره خرما دمباز نه تنها در تهیه دسرها و شیرینیها بلکه در غذاهای سنتی نیز کاربرد دارد و حاوی خواص غذایی فراوانی مانند ویتامینها، مواد معدنی و انرژی است.
.
مزایا و خواص شیره خرمای دمباز:
شیره خرما دمباز حاوی مقدار بالایی از ویتامین A، B و C است که بیش از پیش از استهلاک تردادها، این ویتامینها همچنین شیره خرما را یک منبع غنی از مواد معدنی همچون پتاسیم، آهن، منیزیم و کلسیم میکند.
این شیره همچنین میتواند به عنوان یک جایگزین طبیعی برای قند و شکرهای صنعتی باشد و برای افرادی که به دنبال یک رژیم غذایی سالم هستند بسیار مفید است.
کاربردهای شیره خرمای دمباز: از جمله استفادههای رایج شیره خرما دمباز میتوان به تهیه دسرهای سنتی مانند حلیم و جوانه قلمکی اشاره کرد.
علاوه بر این، این شیره میتواند به عنوان ماده اولیه در تهیه دیگر شیرینیها و خوراکیهای سنتی نظیر فستیقیه، آبنبات و کلچه هم مورد استفاده قرار گیرد.
توانائی ذخیره لذت و عطر خرما در این شیره باعث شده تا از آن برای بهبود طعم و خواص خوراکیهای مختلف استفاده شود.
..
روش تهیه شیره خرمای دمباز: برای تهیه شیره خرمای دمباز ابتدا نیاز است تا خرماها را خرد کرده و پوست آنها را جدا کنیم.
سپس باید خرماها را در دستگاه فرز پوست له کرده و خمیر حاصله را با استفاده از آب مخلوط و بهمدت چندین ساعت بجوشانیم.
در این مرحله شیرهی خرمای زمین شده باید بهمدت چندین ساعت نیز در همان وضعیت بجوشد.
سپس باید شیره خرمای جوشیده را پوشانده و فیلتر کرده و دچار کربناسیون کرده و پس از آن آن را در شرایط و دمای انبار نگهداری کنیم تا شیره خرمای دمباز طعم مطلوب خود را به خوبی نشان دهد.
شیره خرمای دمباز به عنوان یک محصول خوراکی خوشمزه، مفید و خواص بخش از خرما مطرح است.
از این رو، بهتر است از این منبع طبیعی و فراموش نشدنی برای تحقیقات بیشتر و استفادههای متنوع در آشپزی و تغذیه استفاده شود.
…
امیدواریم این مقاله برای شما مفید بوده باشد و به دنبال تهیه و استفاده از شیره خرمای دمباز برای بهبود عناصر غذایی روزانهتان بروید.
شیره خرما دمباز یکی از محصولات طبیعی و خوراکی پر از انرژی است که از خرما به دست میآید.
این محصول به عنوان یک سرشار از خواص بهداشتی و غذایی شناخته میشود و در آشپزی، تهیه دسرها و تجهیزات شیرینی پزی بسیار مورد استفاده قرار میگیرد.
اگرچه شیره خرمای دمباز تازه و شیرین خرما را تعدیل میکند، اما از لحاظ مقدار ویتامین ها، املاح معدنی و آنتی اکسیدان ها بسیار غنی است.
شیره خرما دمباز مواد معدنی حاوی فولیک اسید، منگنز، منیزیم، آهن، پتاسیم و کلسیم میباشد که از همه با اهمیت ترین عناصر موجود در شیره خرما دمباز میباشند.
این عناصر غذایی به عنوان موثرترین ابزارهای تقویت سیستم ایمنی بدن شناخته میشوند و رشد سلامت کلیه و استخوان ها افزایش مییابد.